Transformateur de manioc

Maviegustave Akono dirige une équipe dynamique spécialisée dans la transformation du manioc en gari. L’équipe s’occupe de toutes les étapes : épluchage, lavage, râpage, pressage et cuisson. Nous livrons du gari aussi bien en gros qu’en détail, selon les besoins des clients.

Anthony has two years of experience in cassava farming. He processes cassava into gari and supplies it to customers and markets.

Agrofoods cultive et récolte du manioc, puis le transforme en tapioca. Après la récolte, les tubercules sont transportées à l’usine, épluchées, lavées, râpées et pressées avec un pressoir hydraulique pendant 2 jours. La pâte fermentée est ensuite tamisée et torréfiée pour obtenir du tapioca, qui est refroidi puis conditionné en paquets de 650 g. Agrofoods fournit ainsi un produit local prêt à consommer.