Simon a près de 20 ans d’expérience, ayant travaillé dans plusieurs hôtels et structures avant de se lancer à son propre compte. Il propose des services traiteur pour événements, la location de matériel (tables, tentes, chapiteaux, chaises), la formation en cuisine, et prépare des plats africains et européens. Tous les plats sont faits sur commande pour garantir la fraîcheur, avec livraison uniquement. Il gère aussi les pauses café, déjeuners, repas de groupe, etc.