Ruth vend du riz frit et du poulet délicieux au marché, se déplaçant pour aller à la rencontre des clients. Elle cuisine principalement les jeudis, samedis, dimanches et jours de marché, avec l'aide de sa mère. Ruth n'a pas d'emplacement fixe et apporte ses plats directement aux personnes qui l'appellent au marché.