Erwan Nzen Nfand est un cuisinier spécialisé dans les mets camerounais comme le ndolé, le bouillon, l’émincé de bœuf, le rognon sauté et le poulet DG. Il propose ses services pour des événements (mariages, réunions privées, anniversaires…) mais préfère cuisiner à domicile. Il maîtrise aussi des plats occidentaux comme les grillades, le poulet rôti et le bœuf bourguignon.