Herman Kegnamen est spécialisé dans la production de plantain, de maïs et de manioc, ainsi que dans la culture d’arbres fruitiers comme l’oranger, le citronnier, l’avocatier, le mandarinier et le corossolier. Il travaille principalement seul, mais fait parfois appel à des aides journalières pour les gros travaux. Il s’occupe de la plantation, de l’entretien et de la récolte, même si la vente des produits reste un défi.