Nathalie vend du poisson fumé de qualité, acheté directement au port de pêche et à Yupwé. Elle utilise du bois sélectionné au pont noir pour un fumage traditionnel toute la nuit. Deux femmes expérimentées nettoient soigneusement chaque poisson avant la cuisson. Le résultat : un poisson bien préparé, savoureux et prêt à être vendu chaque matin.