Avec 7 ans d'expérience, je suis un professionnel autonome qui maîtrise toutes les facettes du métier : de la conception des menus à la gestion des stocks, en passant par la préparation technique des plats (découpes, différentes méthodes de cuisson) et la supervision d'une équipe, tout en garantissant une hygiène irréprochable et une présentation soignée des plats, capable de m'adapter à différents types de cuisine (traditionnelle, gastronomique, institutionnelle) et de gérer le stress du service.