Louise Bakam est une cuisinière spécialisée dans la cuisine africaine, notamment les plats sénégalais et camerounais. Elle prépare le riz sénégalais avec différentes viandes (poulet, mouton, poisson, porc), le yassa (poulet, mouton, poisson, porc) et propose aussi des grillades variées. Elle cuisine pour des commandes à emporter, des buffets et des événements.