Antoine TSALA est formateur en hôtellerie et restauration. Il enseigne le service en salle, l’hygiène et la sécurité, les règles de préséance et de bienséance, ainsi que l’utilisation des épices AOG pour l’assaisonnement. Il intervient auprès des écoles lors de journées portes ouvertes, des entreprises pendant des événements spéciaux, et accompagne aussi les particuliers dans l’organisation de leurs fêtes.