Alphonse accompagne les clients dans la remise en état et le suivi de leurs champs, même s’ils ont abandonné leur exploitation. Il aide à choisir les meilleures semences, prépare le terrain, s’occupe du semis, de l’entretien et du nettoyage. Son objectif principal est de redonner confiance aux agriculteurs et de les encourager à investir à nouveau, en s’adaptant à l’évolution de la production. Il travaille en collaboration avec plusieurs personnes pour garantir un bon résultat.