Stéphane Mbala est bartender dans un complexe hôtelier 4 étoiles. Il maîtrise les cocktails classiques, les cocktails sans alcool, la création de recettes personnalisées et le service au bar. Il continue de se perfectionner sur les milkshakes et s’intéresse aussi au flair bartending (jonglage de bouteilles). Stéphane est passionné par l’innovation, notamment l’utilisation du matcha dans ses boissons.